Überbackene Jakobsmuscheln mit köstlichen Champignons
Die überbackenen Jakobsmuscheln mit Champignons sind ein köstliches Gericht, das die Zartheit der Meeresfrüchte mit der Fülle von erdigen und cremigen Aromen kombiniert. Diese kleinen, individuellen Förmchen, gefüllt mit zarten Jakobsmuscheln, köstlichen Champignons, aromatischen Schalotten und Comté-Käse, bieten ein komfortables und raffiniertes kulinarisches Erlebnis. Perfekt als Vorspeise für ein besonderes Abendessen oder sogar für ein Familienessen am Wochenende. Außerdem ist das Rezept relativ einfach zuzubereiten und benötigt nur etwa 30 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit. Vergessen Sie nicht, ein gutes Glas Weißwein zu servieren, um diese köstlichen Jakobsmuscheln zu begleiten! Diese Gratins werden sowohl Meeresfrüchte-Liebhaber als auch solche begeistern, die eine originelle und schmackhafte Vorspeise kennenlernen möchten. Warum also nicht bei Ihrem nächsten besonderen Anlass servieren? Sie werden großen Eindruck machen!
- Zubereitungszeit: 30 Min.
- Kochzeit: 20 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 12 Jakobsmuscheln mit ihrem Corail
- - 250 g frische Champignons aus Paris
- - 3 Schalotten, fein gehackt
- - 70 g geriebener Comté für den Geschmack
- - 30 g weiche Butter
- - 5 cl dicke Crème fraîche
- - 1 Esslöffel Cognac
- - 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- - Salz, Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
1. Legen Sie die Jakobsmuscheln in 4 ofenfeste Auflaufförmchen.
2. Schneiden Sie die Schalotten und die Champignons fein.
3. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen und fügen Sie dann die Champignons und die Schalotten hinzu, um sie zuzubereiten.
4. Salzen und pfeffern Sie nach Belieben.
5. Wenn die Mischung gut zart ist, fügen Sie den Cognac, die Crème, die Petersilie und die Hälfte des geriebenen Käses hinzu.
6. Mischen Sie alles und verteilen Sie die Mischung in den Förmchen.
7. Streuen Sie den restlichen Käse darüber und backen Sie 10 Minuten lang bei 210 °C (Thermostat 7), bis es gratiniert.
