Räucherlachs-, Ziegenkäse- und Zucchini-Mousse
Dieses köstliche Mousse aus Räucherlachs, Ziegenkäse und Zucchini ist eine raffinierte Vorspeise, die perfekt ist, um Ihre Gäste zu beeindrucken. In weniger als einer Stunde zubereitet, vereint sie die Süße des Ziegenkäses mit der zarten Textur des Lachses und integriert Zucchini für eine frische Note. Ideal für ein leichtes Abendessen oder einen Aperitif, lässt sich dieses Rezept auch perfekt für besondere Anlässe wie Taufen oder Geburtstagsfeiern anpassen. Ihre schnelle Zubereitungszeit und das Backen im Ofen machen es zu einer praktischen Wahl für alle, die hausgemachte Küche ohne viel Aufwand mögen. Vergessen Sie nicht, einen Hauch von frischem Basilikum hinzuzufügen, um die Aromen zu verstärken und Ihrem Gericht ein mediterranes Aroma zu verleihen. Durch Variieren der Präsentation, wie z.B. das Servieren in individuellen Ramequins, können Sie dieses Rezept an all Ihre Wünsche anpassen und jede Mahlzeit zu einem gastronomischen Erlebnis machen.
- Zubereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 20 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 4 Scheiben Räucherlachs
- - 8 kleine cremige Ziegenkäse
- - 1 mittelgroße Zucchini
- - 2 Teelöffel Maisstärke
- - 50 g geriebener Gruyère
- - Einige Blätter frischer Basilikum
- - 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 210°C vor (Stufe 7).
2. Kombinieren Sie in einem Mixer die folgenden Zutaten, bis Sie eine homogene Textur erhalten: - den Lachs, - die Zucchini, - den Ziegenkäse, - den Gruyère, - die Maisstärke, - den Basilikum.
3. Fetten Sie den Boden einer ofenfesten Form ein oder bereiten Sie kleine Portionsschalen vor und verteilen Sie die Mousse darin.
4. Backen Sie etwa 20 Minuten für eine Hauptspeise oder passen Sie die Kochzeit für individuelle Portionen an. Überprüfen Sie die Garheit mit der Spitze eines Messers.
