Räucherlachs- und Feldsalat: Frisches und Nahrhaftes Rezept
Der Räucherlachs- und Feldsalat ist ein leichtes und geschmackvolles Vorspeisengericht. Mit seiner schmelzenden Textur und den ansprechenden Farben wird er Ihre Gäste begeistern oder ein schnelles Mittagessen aufpeppen. Diese Mischung aus frischem Gemüse, zart rauchigem Lachs und cremigen Kartoffeln ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Vitamine. Durch den Zusatz von Schnittlauch erhält das Ganze eine aromatische Note, während die Vinaigrette alles aufpeppt. In wenigen einfachen Schritten erfahren Sie, wie Sie diesen unwiderstehlichen Salat zubereiten, der perfekt für jede Gelegenheit ist: sei es ein Familienessen, ein Brunch mit Freunden oder sogar ein Picknick im Freien. Einfach zuzubereiten, kann dieser Salat auch in Varianten zubereitet werden; zögern Sie nicht, den Feldsalat durch andere grüne Blätter zu ersetzen oder mit verschiedenen Vinaigrettes zu experimentieren. Probieren Sie dieses Rezept aus und machen Sie es zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche!
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 mn
- Portionen: für 1 Person
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - Eine Handvoll frischer Feldsalat
- - 1 oder 2 Scheiben schmackhafter Räucherlachs
- - 3 oder 4 geschälte Roseval
- - Kartoffeln
- - Ein wenig gehackter Schnittlauch
- - Vinaigrette nach Wahl zum Würzen
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und dann etwa 30 Minuten lang dampfzugaren, bis sie zart sind.
2. Legen Sie in einen Teller eine großzügige Handvoll Feldsalat, fügen Sie den Räucherlachs hinzu und platzieren Sie die noch warmen Kartoffeln herum.
3. Bestreuen Sie alles mit frischem Schnittlauch.
4. Zum Schluss beträufeln Sie den Feldsalat und die Kartoffeln mit der Vinaigrette Ihrer Wahl.
