Leckere Comtoise Häppchen mit Schinken und Tomate
Entdecken Sie das authentische Rezept für die leckeren Comtoise-Häppchen, eine Köstlichkeit der französischen Küche, die Ihre Gäste zur Aperitif-Zeit oder als Vorspeise begeistern wird. Die Häppchen, gefüllt mit einer schmackhaften Béchamelsauce, die Tomatenmark und Kochschinken integriert, sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 15 Minuten und einer Kochzeit von 10 Minuten sind sie ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familienessen. Die finale Note von geriebenem Käse sorgt für eine schmelzende Textur, die alles verfeinert. Ob Sie sie als Amuse-Bouche bei einem Buffet oder als leichte Vorspeise servieren, diese Häppchen werden alle Gaumen verführen. Ideal für jede Gelegenheit, verleihen sie Ihrem Tisch eine Note von Geselligkeit und Genuss.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 8 Häppchen aus Blätterteig für Königin
- - Häppchen
- - 1 hausgemachte Béchamelsauce (bestehend aus Butter, Mehl, Milch und einem Hauch Muskatnuss)
- - 1 große Dose Tomatenmark
- - 4 Scheiben Kochschinken
- - 1 Teelöffel Zucker zum Ausbalancieren der Aromen
- - 40 g geriebener Gruyère, mit einigen zusätzlichen Prisen für die Garnitur
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 180°C (Thermostat 6) vor.
2. Bereiten Sie in einem Topf eine Béchamelsauce zu, wobei Sie sicherstellen, dass Sie einen Hauch Muskatnuss hinzufügen.
3. Wenn die Béchamelsauce fertig ist, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie bei sehr niedriger Hitze vorsichtig um, um es gut einzumischen.
4. Fügen Sie den Gruyère in die Sauce ein und lassen Sie ihn beim Rühren schmelzen.
5. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und dem Teelöffel Zucker.
6. Entfernen Sie den Deckel der Häppchen und höhlen Sie vorsichtig das Innere mit einem Messer aus (achten Sie darauf, den Boden nicht zu durchstechen).
7. Füllen Sie jedes Häppchen mit der schmackhaften Mischung und streuen Sie den restlichen Gruyère darüber, bevor Sie die Deckel wieder aufsetzen.
8. Backen Sie die Häppchen etwa 10 Minuten, um sie zu erwärmen und zu bräunen.
Weinempfehlung
Bergerac
