Köstlicher Thunfisch-Tatar Hausgemacht
Das Thunfisch-Tatar ist eine raffinierte Vorspeise, die Fischliebhaber mit Sicherheit begeistern wird. Leicht zuzubereiten, ist dieses Gericht perfekt für einen Abend mit Freunden oder ein Familienessen. Mit nur wenigen Zutaten verwandeln Sie frischen Thunfisch in ein kulinarisches Vergnügen. Die Kombination aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Zitronensaft verleiht eine Leichtigkeit und Frische, die den Geschmack des Thunfischs unterstreicht. Vergessen Sie nicht, Kapern für eine säuerliche Note hinzuzufügen. Dieses Tatar wird idealerweise kühl serviert, nachdem es im Kühlschrank durchgezogen ist. Zudem macht sein elegantes Aussehen eine schöne Präsentation auf dem Tisch. Wenn Sie Ihre Gäste ohne großen Aufwand beeindrucken möchten, ist das Thunfisch-Tatar daher eine ausgezeichnete Wahl. Sie können es auch mit einer knackigen Garnitur wie einem Feldsalat oder Rucola servieren, was Kontraste und Texturen hinzufügt. Zögern Sie nicht, mit der Zubereitung dieses Tatars zu beginnen, das Einfachheit und Raffinesse vereint.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: Pas de cuisson
- Portionen: für 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 500 g Thunfischfilet
- - 2 Eier
- - 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
- - 1 Esslöffel Balsamico
- - Essig
- - 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- - Schnittlauch
- - frische Petersilie
- - 2 Esslöffel Kapern
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. In einer großen Schüssel gießen Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Zitronensaft hinein. Fügen Sie die fein gehackten Kräuter hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und vermengen Sie alles sorgfältig.
2. Mit einem gut geschärften (zahnlosen) Messer schneiden Sie das Thunfischfilet in gleichmäßige kleine Würfel. Mischen Sie anschließend diese Thunfischwürfel mit der Sauce, die Sie in der Schüssel vorbereitet haben.
3. Formen Sie auf jedem Teller einen kleinen Zylinder von etwa 2 cm Höhe aus der Thunfisch-Sauce-Mischung.
4. Stellen Sie die Teller für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen.
5. Kurz vor dem Servieren fügen Sie auf jedes Tatar ein Eigelb und einen Esslöffel Kapern hinzu, um das Gericht zu vollenden.
6. Für eine knackige und frische Note servieren Sie dieses Gericht mit einem schönen grünen Salat, wie Feldsalat oder Rucola.
Weinempfehlung
Weißwein, z.B. Chablis
