Köstlicher Krabbenauflauf
Der Krabbenauflauf ist ein unverzichtbares Rezept, das die Süße von Krabben mit dem Reichtum einer cremigen Béchamel verbindet, die im Ofen zart gratiniert wird. Perfekt als Vorspeise, wird dieses Gericht die Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern. Mit einer einfachen und schnellen Zubereitung nimmt es nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 20 Minuten Kochzeit in Anspruch. Stellen Sie sich vor, wie feines Krabbenfleisch, subtil mit aromatischen Schalotten verfeinert und mit einer Tomatennote für einen Hauch von Säure angereichert, in einer cremigen Béchamel umhüllt wird. Diese Mischung wird dann mit Käse gratiniert, was eine goldene und knusprige Kruste ergibt. Dieser Auflauf eignet sich ideal für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie, serviert mit einem grünen Salat für eine frische Note. Vielseitig, können Sie es sogar mit einer Prise Gewürze anpassen, um den Geschmack nach Ihren Vorlieben zu heben. Fügen Sie dieses Rezept zu Ihrem kulinarischen Repertoire hinzu, um Ihre Gäste bei Ihren nächsten Anlässen zu beeindrucken!
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 2 Dosen Krabbenfleisch (oder 2 Lebensmittels)
- - 2 fein gehackte Schalotten
- - hausgemachte oder gekaufte Béchamel
- - Salz, Pfeffer, eine Prise Muskat
- - eine kleine Dose Tomatenmark
- - reichlich geriebenen Gruyère
Zubereitung
1. In einer Pfanne die Schalotten dünsten, bis sie leicht goldbraun werden. 2. Das gut abgetropfte Krabbenfleisch hinzufügen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. 3. Eine dicke Béchamel zubereiten und am Ende der Kochzeit das Tomatenmark hinzufügen; gut mit den Krabben vermischen. 4. Gut mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. 5. Die Mischung in kleine ofenfeste Förmchen verteilen und mit geriebenem Gruyère bestreuen. 6. In einen vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen, bis die Oberseite schön goldbraun ist.
