Express-Verrine Mit Gemüse Und Lachs Zum Beeindrucken
Entdecken Sie unser einfaches und schnelles Rezept für Verrinen, das Ihre Gäste begeistern wird, insbesondere wenn die Zeit drängt! Durch die Kombination von gefrorenem Gemüse mit frischem Lachs ist diese Vorspeise perfekt für Familienessen oder sogar für besondere Anlässe. Die Schönheit dieses Rezepts liegt darin, dass es wenig Vorbereitung erfordert und dennoch eine gepflegte Präsentation bietet, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Das Püree aus Karotten, Brokkoli und Sellerie schichtet sich harmonisch, während der in Zitrone marinierte Lachs eine frische Note und Geschmack hinzufügt. Die Knoblauchcroutons sorgen für den Crunch, und der Schnittlauch rundet alles mit seiner lebendigen Farbe ab. Diese Verrinen können im Voraus zubereitet werden, sodass Sie mehr Zeit haben, um den Moment zu genießen. Ob für ein leichtes Mittagessen, einen Aperitif oder ein Buffet, diese Verrinen sind vielseitig und für verschiedene Veranstaltungen geeignet. Warten Sie nicht länger, um sie auszuprobieren!
- Zubereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 10 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - Für die schnelle Zubereitung von Verrinen, wenn die Zeit drängt oder um die Schwiegermutter zu beeindrucken...
- - 1 Packung gefrorenes Karottenpüree
- - 1 Packung gefrorenes Brokkolipüree
- - 1 Packung gefrorenes Selleriepüree
- - 1 Stück frischer Lachs
- - 1 Zitrone, abgerieben
- - Knoblauchcroutons für den Crunch
- - Ein wenig Schnittlauch zur Garnitur
- - Dicke Créme Fraîche
Zubereitung
1. Beginnen Sie mit dem Karottenpüree, das normalerweise in Form von gefrorenen Plättchen vorliegt. Legen Sie sie in ein mikrowellengeeignetes Geschirr und erhitzen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (in der Regel ca. 5 Minuten).
2. Sobald es heiß ist, rühren Sie zwei große Löffel Crème fraîche ein und mischen Sie gut. Stellen Sie diese Zubereitung beiseite.
3. Wiederholen Sie den Vorgang für das Brokkolipüree und das Selleriepüree...
4. Während Ihre Pürees erhitzen, schneiden Sie den Lachs in kleine Würfel. Beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um den Lachs ohne Kochen zu würzen.
5. Bereiten Sie die Croutons vor: Geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie grob, um knusprige Stücke zu erhalten.
6. Für den Aufbau der Verrinen: Beginnen Sie mit einer Schicht Karottenpüree, gefolgt von einer Schicht Brokkoli und dann dem Selleriepüree... Vergessen Sie nicht, diese Schichten mit Lachswürfeln zu bestreuen.
7. Fügen Sie oben Krümel der Croutons für einen knusprigen Effekt hinzu und einige Schnittlauchröllchen für einen Farbtouch.
8. Kühlen Sie Ihre Verrinen mindestens 1 Stunde lang, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie es!
