Einfache und Elegante Geräucherte Lachs Verrine
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für geräucherte Lachsvorrichtungen, ein Vorspeisen-Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Perfekt für Ihre Familienessen oder Abendessen mit Freunden, werden diese Verrinen die köstliche Kombination von Lachs, cremiger Avocado und frischem Gemüse elegant präsentieren. Diese Zubereitung, die nur 15 Minuten Vorbereitungszeit benötigt, ist ideal für Kochliebhaber, die ihre Gäste beeindrucken möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Abänderbar in alternativen Versionen mit frischem Lachs oder anderen Zutaten, kann diese Verrine auch nach Ihrem Geschmack mit Gewürzen und Kräutern personalisiert werden. Servieren Sie diese Verrinen bei Ihrem nächsten Aperitif oder als Vorspeise während einer geselligen Mahlzeit. Ein wahrer Genuss, der die Frische des Gemüses mit den Meeresaromen des Lachses vereint!
- Zubereitungszeit: 15 Min.
- Portionen: für 6 Verrinen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 4 bis 5 Scheiben geräucherter Lachs (oder ein Stück frischer Lachs)
- - 2 Esslöffel dicke Crème fraîche
- - 3 Esslöffel Quark
- - 1 reife Avocado
- - 1/2 Tomate
- - 1 Gurke
- - 2 knackige Äpfel
- - Ein Spritzer Zitronensaft
- - Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, die Lachsscheiben mit ein wenig Zitronensaft zu beträufeln und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
2. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Tomate, die Gurke und die Äpfel in kleine Würfel und pürieren die Avocado, um ein Püree zu erhalten.
3. Würzen Sie dieses Avocadopüree nach Ihren Vorlieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen wie Ingwer oder Paprika. Salzen und pfeffern Sie nach Belieben.
4. In einer Schüssel vermengen Sie die Crème fraîche und den Quark. Schneiden Sie den Lachs in kleine Stücke und fügen Sie ihn dieser Mischung hinzu. Geben Sie noch etwas Zitronensaft dazu, während Sie kosten, um die Würze anzupassen, und salzen sowie pfeffern Sie bei Bedarf.
5. Verteilen Sie die Lachs-Crème-Vorbereitung auf dem Boden der Verrinen und bedecken Sie sie dann mit dem Avocadopüree.
6. Fügen Sie schließlich die Würfel von Tomate, Gurke und Äpfel oben drauf hinzu. Für den letzten Schliff geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzu.
