Karamellsauce Mit Salzigter Butter Und Mascarpone Irresistible
Entdecken Sie unser Rezept für Karamellsauce mit salziger Butter und Mascarpone, eine schmackhafte Kreation, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Dieses cremige Vergnügen, hergestellt aus Zucker, salziger Butter und Mascarpone, hat eine samtige Textur und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und leichter Salzigkeit. In nur 15 Minuten erhalten Sie eine Sauce, die perfekt zu Ihren Lieblingsdesserts passt: einem einfachen Joghurt, einer Kugel Vanilleeis oder als Topping auf einem Schokoladenkuchen. Ihre schnelle Zubereitung macht sie auch zu einem Plus für all Ihre kulinarischen Improvisationen. Dieser cremige Karamell hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank, sodass Sie jeden Löffel genießen können. Leicht zuzubereiten, auch für Anfänger, sollte diese Sauce ein unverzichtbarer Bestandteil Ihres kulinarischen Repertoires sein. Wecken Sie Ihre Sinne und verleihen Sie Ihren Gerichten mit dieser Geschmacksrichtung eine Note von Raffinesse.
- Zubereitungszeit: 5 Min.
- Kochzeit: 10 min
- Portionen: für 1 kleines Glas
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 100 g Zucker
- - 50 g salzige Butter
- - 2 Esslöffel Wasser
- - 3 Esslöffel Mascarpone
Zubereitung
1. Zuerst bereiten Sie den Karamell vor, indem Sie 100 g Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, ohne umzurühren. Achten Sie genau darauf, bis die Mischung eine schöne goldene Farbe annimmt.
2. Sobald der Karamell gefärbt ist, nehmen Sie ihn sofort vom Herd.
3. Ohne zu warten, bis die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie die in Stücke geschnittene 50 g Butter hinzu. Gut umrühren. Wenn Klumpen entstehen, keine Panik, das ist normal.
4. Fügen Sie dann den Mascarpone hinzu, während Sie weiter rühren. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze wieder auf den Herd, um die Mischung zu glätten und die Klumpen zu beseitigen.
5. Wenn alles perfekt homogen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Übertragen Sie die Sauce in ein luftdichtes Gefäß zur Aufbewahrung.
6. Ihre Karamellsauce hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage. Genießen Sie es!
