Schweinszunge mit Tomatensoße und Gewürzgurken
Die Schweinszunge in Tomatensoße und Gewürzgurken ist ein traditionelles Gericht, das Zartheit und Aromen vereint und sich perfekt für ein geselliges Essen mit Familie oder Freunden eignet. Dieses Gericht, obwohl einfach zuzubereiten, benötigt etwas Zeit, damit die Schweinszunge zart und geschmackvoll wird. Es ist eine großartige Möglichkeit, Stücke von Fleisch neu zu entdecken, die oft unterschätzt werden und, richtig zubereitet, ihren vollen Geschmack entfalten. Die Kombination aus würziger Tomatensoße und knackigen Gewürzgurken bringt ein interessantes Gleichgewicht der Aromen. Dieses Gericht kann mit Pasta, Reis oder sogar auf einer Scheibe Brot für eine legere Mahlzeit serviert werden. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert keine fortgeschrittenen Fähigkeiten, was es zu einer idealen Option für Kochanfänger macht. Kurz gesagt, die Schweinszunge in Tomatensoße und Gewürzgurken ist ein Klassiker, den man neu entdecken sollte, der einen Hauch von Nostalgie und Trost auf Ihren Tisch bringt.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 1h30
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 2 oder 3 Schweinszungen (je nach Größe)
- - Ein Strauß Kräuter, Salz und Pfeffer
- - 75 cl Tomatensoße
- - 15 Gewürzgurken
- - 1 Schalotte
- - Etwas Butter
Zubereitung
1. In einem Schnellkochtopf die Schweinszungen in Wasser mit einem Strauß Kräuter garen. Wenn Sie ein leichtes Zischen hören, zählen Sie 1 Stunde Garzeit.
2. Nach dem Garen die Zungen schälen und in Stücke schneiden.
3. Die Schalotte in etwas Butter anschwitzen, dann die Tomatensoße, die in Ringe geschnittenen Gewürzgurken sowie die Zungenstücke, Salz und Pfeffer hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen.
