Schweinschenkel mit Cidre: Leckeres und Wohltuendes Rezept
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Schweinschenkel mit Cidre, ein wohltuendes Gericht, das Fleischliebhaber begeistern wird. Der Schweinschenkel wird langsam gegart, damit das Fleisch zart und saftig wird, während der süße Cidre eine aromatische und süße Note hinzufügt, die den Geschmack des Fleisches hervorhebt. Dieses Gericht ist perfekt für ein Familien- oder Freundesessen, besonders an kühlen Tagen, an denen ein warmes Gericht willkommen ist. Serviert mit Kartoffelbrei oder geröstetem Gemüse, ist es ein wahres Festmahl. Zudem ist die Zubereitung recht einfach und erfordert keine fortgeschrittenen Kochkünste, was es zu einer hervorragenden Wahl für Kochanfänger macht. Ob Sie Ihre Gäste beeindrucken oder sich einfach mit einem guten hausgemachten Gericht verwöhnen möchten, dieser Schweinschenkel mit Cidre ist eine kluge Wahl. Also, worauf warten Sie, um dieses kulinarische Abenteuer zu beginnen?
- Zubereitungszeit: 1 Std.
- Kochzeit: 3 h
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1 Schweinschenkel (vorzugsweise mit Knochen)
- - 3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- - 50 cl süßer Cidre (wählen Sie einen lokalen Cidre für einen authentischen Geschmack)
- - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
1. Zuerst wickeln Sie den Schweinschenkel in ein Tuch, um zu verhindern, dass er während des Garens seine Form verliert. Tauchen Sie ihn in kochendes gewürztes Wasser und lassen Sie ihn 1 Stunde lang kochen.
2. Währenddessen heizen Sie Ihren Ofen auf 210°C (Stufe 7) vor.
3. Schneiden Sie die 3 Zwiebeln in Ringe und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis sie glasig werden.
4. Legen Sie die Zwiebeln auf den Boden einer ofenfesten Form und legen Sie dann den vorgekochten Schweinschenkel darauf. Vergessen Sie nicht, den Schweinschenkel während des Garens regelmäßig mit dem Cidre zu begießen. So erhält er eine schöne Farbe und zusätzlich Geschmack.
