Schweinebraten im Ofen mit schmackhafter Tomatensoße
Der Schweinebraten mit Tomaten aus dem Ofen ist ein geselliges und herzhaftes Gericht, ideal für Familienessen oder Abendessen mit Freunden. Durch das langsame Garen wird das Fleisch zart und schmackhaft und nimmt alle Aromen der geschälten Tomaten und Gewürze auf. Dieses Gericht wird besonders in den kälteren Monaten geschätzt, da es wohlige Wärme und einen reichen Geschmack bietet. Es ist sehr einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und kann leicht an die Vorlieben jedes Einzelnen angepasst werden. Für einen zusätzlichen Touch können Sie saisonales Gemüse in das Gericht hinzufügen, um einen Geschmacksrausch zu erleben. Servieren Sie es mit gerösteten Kartoffeln oder einem Püree für eine vollständige Mahlzeit. Der Schweinebraten ist eine ideale Wahl für diejenigen, die beeindrucken möchten, ohne zu viel Aufwand zu betreiben, da er im Voraus zubereitet und einfach aufgewärmt werden kann. Zögern Sie nicht, mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen zu experimentieren, um Ihr Rezept zu personalisieren.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 1h30 environ
- Portionen: 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1 Schweinebraten zwischen 1,5 kg und 2 kg
- - 1 große Dose geschälte Tomaten
- - Olivenöl (nach Geschmack)
- - Knoblauch und Petersilie (je nach Vorliebe)
- - Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Legen Sie den Schweinebraten in eine ofenfeste Form. Salzen und pfeffern Sie großzügig. Fügen Sie dann 3 Esslöffel Olivenöl sowie ein Glas Wasser hinzu.
2. Heizen Sie Ihren Ofen auf 210 °C (Thermostat 7/8) vor und lassen Sie den Braten etwa 35 Minuten lang garen.
3. Überwachen Sie aufmerksam den Wasserspiegel in der Form und fügen Sie dann die Dose geschälte Tomaten mit gehacktem Knoblauch und Petersilie hinzu.
4. Stellen Sie die Form für weitere etwa 55 Minuten in den Ofen.
5. Vergessen Sie nicht, den Braten gelegentlich zu wenden, damit er gleichmäßig gart.
Weinempfehlung
Côte du Rhône
