Schnitzel mit Sahne und Champignons: Ein köstliches und tröstendes Rezept
Entdecken Sie unser Rezept für Schnitzel mit Sahne und Champignons, ein unverzichtbares Gericht der tröstenden Küche. Perfekt für ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Familienessen, verbindet dieses Rezept die Zartheit der Schnitzel mit den reichen Aromen der Champignons. Mit einfachen Zutaten, wie dicker Sahne und einem Hauch von Zitrone für die feine Säure, wird es selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern. Die Zubereitung dauert insgesamt nur 40 Minuten, was es zu einer schnellen, aber köstlichen Option macht. Sie können das Fleisch nach Ihren Vorlieben variieren, sei es Kalb, Pute oder Hähnchen. Servieren Sie dieses Schnitzel auf einem Bett aus Püree, Reis oder mit Nudeln für eine noch umfangreichere Mahlzeit. Dieses Gericht, obwohl schmackhaft, bringt einen eleganten Touch auf jeden Tisch, zögern Sie also nicht, es zu Ihren Lieblingen hinzuzufügen!
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 min
- Portionen: für 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 2 schöne Schnitzel vom Kalb, Pute oder Hähnchen
- - 750 g frische weiße Champignons
- - dicke Sahne
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - ein paar Tropfen frischer Zitronensaft
- - natives Olivenöl
- - Butter oder Sonnenblumenöl
- - ein wenig Essig zum Würzen
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, die Stiele der Champignons abzuschneiden, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben. Dieser Schritt ist entscheidend für eine gleichmäßige Garung.
2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Champignons mit etwas Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie sie garen, bis ihr Saft komplett verdampft ist.
3. In einer anderen Pfanne erhitzen Sie ein Stück Butter oder etwas Öl. Braten Sie die Schnitzel etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Dies verleiht ihnen eine schöne goldene Farbe.
4. Wenn die Champignons gar sind, fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu. Das wird ihren Geschmack wirklich hervorheben. Lassen Sie es ein wenig köcheln und rühren Sie gelegentlich um.
5. Wenn die Schnitzel fast fertig sind, fügen Sie zwei Esslöffel Sahne in ihre Pfanne hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.
6. Um den Geschmack der Sahne zu intensivieren, zögern Sie nicht, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzuzufügen.
7. Schließlich richten Sie die Schnitzel auf den Tellern an, bedecken Sie sie mit dieser köstlichen Sahne und arrangieren Sie die Champignons darum. Und voilà, es ist fertig!
