Saftige gefüllte Truthahn: Leckeres und Festliches Rezept
Die saftige gefüllte Truthahn ist ein traditionelles Gericht, das auf den Tischen für Aufsehen sorgt, insbesondere bei Festmahlzeiten oder besonderen Anlässen. Mit einer relativ einfachen Zubereitung besteht es aus einem saftigen Truthahn, der sorgfältig mit einer Mischung aus Hühnerbrust, frischer Crème und Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Kerbel gefüllt ist. Dieses Rezept, das in einem angemessenen Zeitraum von 20 Minuten Vorbereitungszeit und einer Stunde im Ofen zubereitet wird, ermöglicht zartes und geschmackvolles Fleisch. Die Technik, die Form am Ende mit Weißwein abzulesen, ist entscheidend, da sie alle Bratensäfte zurückgewinnt und dem Saft Tiefe verleiht. Dieses schmackhafte Gericht kann mit geröstetem Gemüse oder einem Püree serviert werden, um Abwechslung zu bieten. Ob Sie für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden vorbereitet sind, der gefüllte Truthahn wird ohne Zweifel der Höhepunkt Ihres Menüs sein. Es passt gut zu einem guten Rotwein oder einem süßen Weißwein, je nach Vorliebe.
- Zubereitungszeit: 20 Min
- Kochzeit: 1 h
- Portionen: für 6 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 1 Truthahn von etwa 1,8 kg
- - 250 g Hühnerbrust, fein gehackt
- - 5 bis 10 cl frische Crème fraîche
- - trockener Weißwein von guter Qualität
- - eine Mischung aus frischer Petersilie, Schnittlauch und Kerbel
- - Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Hacken Sie die Hühnerbrust und mischen Sie sie mit der Crème sowie den Kräutern. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
2. Salzen und pfeffern Sie das Innere des Truthahns und füllen Sie ihn dann mit dieser schmackhaften Mischung. Vergessen Sie nicht, ihn gut zu binden, damit alles an Ort und Stelle bleibt.
3. Legen Sie den gefüllten Truthahn in eine zuvor eingefettete Auflaufform und backen Sie ihn 1 Stunde lang bei 220 °C (Stufe 7-8).
4. Am Ende der Garzeit löschen Sie die Form mit Weißwein ab und kratzen gut den Bratensatz vom Boden. Voilà, Sie können Ihren aufgeschnittenen Truthahn genießen, serviert mit seiner Soße.
