Pasta mit Cognac: Ein Leckeres und Köstliches Rezept
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Pasta mit Cognac, ein Gericht, das Einfachheit und Geschmack vereint. Ideal für ein Abendessen mit Freunden oder Familie, begeistert dieses tröstliche Gericht den Gaumen mit der Fülle der Speckwürfel, der Süße der Tomaten und einer cremigen Sauce, die durch den Cognac verfeinert wird. In nur 20 Minuten können Sie dieses schmackhafte Gericht zubereiten, perfekt um Erinnerungen an gesellige Mahlzeiten an einem schönen Tisch zu wecken. Egal, ob Sie sich für Spaghetti, Tagliatelle oder Penne entscheiden, dieses Rezept lässt sich nach Ihren Vorlieben anpassen. Die geriebenen Käsesorten verleihen dem Ganzen eine cremige und köstliche Note, während die frischen Kräuter einen Hauch von Frische beisteuern. Gönnen Sie sich ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit diesen Pasta mit Cognac und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber raffinierten Gericht.
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 minutes
- Portionen: 6 Personen
Zutaten
- - 500 g Pasta: wählen Sie aus Spaghetti, Tagliatelle, Penne oder Makkaroni
- - 150 bis 200 g Speckwürfel, geräuchert oder nicht
- - 2 frische Tomaten
- - 1 große Zwiebel oder einige Schalotten
- - Pilze Ihrer Wahl
- - 20 cl Sahne
- - Cognac nach Geschmack
- - Parmesan, geriebener Gruyère oder Sbrinz
- - Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. In einem Topf mit kochendem Wasser die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung garen.
2. Währenddessen in einem Wok einen Schuss Olivenöl erhitzen (der Speck wird Fett abgeben). Bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die fein gehackte Zwiebel oder Schalotten sowie die Speckwürfel hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bevor die geschnittenen Pilze hinzugefügt werden.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen (zögern Sie nicht, Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen), dann die Zutaten garen, bis sie schön weich sind. Fügen Sie dann ein Viertel der Sahne hinzu und vermengen Sie alles.
4. Die Pasta abgießen und in den Wok geben. Den Rest der Sahne darüber gießen und gut vermengen. Mit Cognac beträufeln und vorsichtig mit einem Feuerzeug flambieren. Gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
5. Schließlich die gewürfelten Tomaten hinzufügen, erneut vermengen, abschmecken und die Würze gegebenenfalls korrigieren.
6. Auf einem Teller oder in einzelnen Tellern anrichten und mit einer großzügigen Menge geriebenem Käse (Gruyère, Parmesan und Sbrinz) bestreuen. Sie können auch frische Petersilie und Basilikum für einen Farbtupfer hinzufügen.
Tipps
Zögern Sie nicht, die Zutaten zu variieren, Gewürze hinzuzufügen...
Beilage
Kann alleine genossen werden.
