Im Ofen Röstente Ente : Einfaches Und Leckeres Rezept
Die im Ofen geröstete Ente ist eines der emblematischen Gerichte, die bei jeder Gelegenheit den Gaumen erfreuen. Ihre knusprige Haut und das zarte Fleisch machen sie zu einer perfekten Wahl für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden. Dieses Rezept, das einfach zuzubereiten ist, benötigt keine extravaganten Zutaten. Mit nur einer Ente, Butter und ein paar Gewürzen können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird. Das Garen im Ofen bei einer genauen Temperatur gewährleistet saftiges und gut gebräuntes Fleisch, während das regelmäßige Begießen hilft, die Aromen maximal zu erhalten. Diese geröstete Ente kann man mit einer Mischung aus geröstetem Gemüse oder schmelzenden Kartoffeln servieren, was jeden Bissen noch köstlicher macht. Kurz gesagt, dieses Rezept für im Ofen geröstete Ente ist ideal für festliche Mahlzeiten, aber auch für alltägliche Abendessen, bei denen Sie beeindrucken möchten, ohne sich übermäßig zu komplizieren. Zögern Sie nicht, die Beilagen nach Ihren Vorlieben zu variieren und jeden Moment zu genießen.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 1h15
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 1 Ente mit einem Gewicht von etwa 1,2 kg
- - 40 g Butter oder Margarine
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, 40 g Butter oder Margarine in einem Bräter zu schmelzen. Sobald das Fett heiß ist, fügen Sie die Ente hinzu, um sie zu bräunen.
2. Wenn sie von allen Seiten gut gebräunt ist, würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
3. Stellen Sie dann den Bräter ohne Deckel in den auf 200°C (Stufe 6/7) vorgeheizten Ofen.
Braten Sie die Ente 40 bis 45 Minuten lang und gießen Sie sie regelmäßig mit ihrem eigenen Bratensaft.
4. Nach dem Garen schneiden Sie die Ente in Stücke und legen diese auf eine Servierplatte.
5. Für die Soße lösen Sie den restlichen Bratensaft im Bräter mit einigen Esslöffeln kochendem Wasser auf. Stellen Sie den Bräter wieder auf die Hitze und kratzen Sie den Boden gut mit einem Holzlöffel ab, um alle Röststoffe zu lösen.
Bringen Sie es einige Minuten zum Kochen.
6. Schließlich gießen Sie die heiße Soße in eine bereitgestellte Soßenschüssel.
