Jakobsmuscheln mit Cognac: Schnelles und Leckeres Rezept
Entdecken Sie unser schnelles und leckeres Rezept für Jakobsmuscheln mit Cognac, ideal für romantische Abende oder Abendessen mit Freunden. In nur 7 Minuten können Sie Ihre Gäste mit einem Gericht voller Geschmack und Eleganz beeindrucken. Die Jakobsmuscheln, sanft zubereitet mit Crème fraîche und Cognac, bieten eine reiche Cremigkeit, die dieses begehrte Meeresfrüchtegericht hervorragend ergänzt. Zudem fügt die Flambiermethode Ihrer Präsentation einen spektakulären Touch hinzu. Dieses Gericht harmoniert perfekt mit knackigem Gemüse wie grünen Bohnen oder Basmati-Reis, für einen angenehmen Kontrast. Zögern Sie nicht, das Rezept mit Jakobsmuscheln zu variieren, um ein noch raffinierteres Ergebnis zu erzielen. Sie werden sehen, dass dieses Gericht alle Gaumen erfreut, vom Neuling bis zum Feinschmecker. Perfekt für besondere Anlässe, lässt sich diese Zubereitung im Handumdrehen realisieren und ist eine ausgezeichnete Option für ein stressfreies Festmahl.
- Zubereitungszeit: 2 min
- Kochzeit: 5 min
- Portionen: für 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 300 g Jakobsmuscheln oder 8 schöne tiefgefrorene Jakobsmuscheln
- - 12,5 cl dicke Crème fraîche
- - 2 Esslöffel Cognac
- - 1 Stück Butter (Salzbutter)
- - Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Zuerst die Pfanne mit Butter (Salzbutter) einfetten. Wenn die Butter schön schäumt, die Jakobsmuscheln auf einmal hineingeben und bei schwacher Hitze 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
2. Die Jakobsmuscheln geben ihr Wasser ab: An diesem Punkt drei Viertel abgießen.
3. Dann die Pfanne bei starker Hitze erhitzen, die Jakobsmuscheln mit Cognac übergießen und sofort flambieren.
4. Die Crème fraîche einrühren, kurz aufkochen lassen und dann vorsichtig servieren.
5. Als Beilage empfehlen sich knackige grüne Bohnen oder duftender Basmati-Reis.
6. Vorher die Jakobsmuscheln in Salzwasser auftauen, um sie nicht zu beschädigen, und es wird empfohlen, sie quer zu halbieren. So lassen sie sich besser essen und garen schneller: Nur 2 Minuten, das finale Flambieren vollendet das Garen.
