Schnelle und köstliche Zwiebelmarmelade
Zwiebelmarmelade ist eine köstliche Beilage, die Ihren Gerichten eine süß-salzige Note verleiht. Dieses ultra-schnelle Rezept ermöglicht es, in nur 35 Minuten eine schmackhafte Marmelade zuzubereiten, was es zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die wenig Zeit haben, aber ihre Geschmacksknospen verwöhnen möchten. Die Zwiebeln werden, wenn sie sanft mit Olivenöl, Zucker und Balsamico-Essig gekocht werden, zart und karamellisiert. Sie passen perfekt zu gegrilltem Fleisch, Käse oder sogar auf Bruschetta als Appetithappen. Darüber hinaus kann diese Marmelade einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie sie im Voraus zubereiten können. Ob für ein Abendessen mit Freunden, ein Familienessen oder einfach nur um sich selbst zu verwöhnen, die Zwiebelmarmelade ist eine einfache und elegante Zubereitung, die jedes Gericht aufwertet. Zögern Sie nicht, das Rezept zu personalisieren, indem Sie alten Weinessig anstelle von Balsamico verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 min
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 6 Zwiebeln
- - 2 Esslöffel Olivenöl
- - 30 g Zucker
- - 4 Esslöffel Balsamico
- - Essig
- - ein wenig Wasser
Zubereitung
1) Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie fein.
2) In einem Topf braten Sie sie bei schwacher Hitze im Olivenöl an, bis sie durchsichtig werden, ohne dass sie braun werden.
3) Fügen Sie den Zucker und den Balsamico-Essig hinzu und mischen Sie gut.
4) Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 15 Minuten reduzieren, ohne dass eine Karamellisierung stattfindet. Geben Sie bei Bedarf ein wenig Wasser hinzu.
