Landpfanne mit schmackhaften und wärmenden Endivien
Die Landpfanne mit Endivien ist ein warmes Gericht, das rustikale Aromen und Einfachheit vereint, perfekt für Familien- oder Freundesessen. Diese schmackhafte Mischung aus Endivien, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck, verfeinert mit einem kleinen Glas Weißwein, schafft eine harmonische und großzügige Geschmacksvielfalt. Einfach zuzubereiten, benötigt dieses Rezept wenig Zeit und Aufwand, was es auch für Anfänger in der Küche zugänglich macht. Darüber hinaus ermöglicht das langsame Garen, dass die Zutaten ihre Aromen entfalten und komplexe Geschmäcker entwickeln. Die Pfanne passt hervorragend zu einem Braten und verleiht Ihrem Hauptgericht eine gemütliche Note. Aber sie ist auch köstlich alleine serviert, neben einem schönen Endiviensalat mit Nüssen, für eine leichte und ausgewogene Mahlzeit. Ob für eine alltägliche Mahlzeit oder einen besonderen Anlass, diese Pfanne hat immer einen Effekt und erfreut die Gaumen. Scheuen Sie sich nicht, sie nach Ihrem Geschmack anzupassen, indem Sie beispielsweise frische Kräuter oder andere saisonale Gemüse hinzufügen.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 mn
- Portionen: für 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 3 Endivien (auch Chicons genannt)
- - 4 mittelgroße Kartoffeln
- - 2 Zwiebeln
- - 150 g Speckwürfel
- - Ein wenig Butter
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - Ein kleines Glas trockenen Weißwein
Zubereitung
1. Zuerst die Endivien in Ringe schneiden. In etwas Butter zusammen mit den fein gehackten Zwiebeln anbraten.
2. Sobald das Gemüse gut gebräunt ist, die Speckwürfel und die in Ringe geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
3. Das Glas Weißwein und so viel Wasser hinzufügen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
5. Dieses Gericht ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch, wie z.B. einem Braten, passt aber auch wunderbar zu einem Endiviensalat mit Nüssen.
Weinempfehlung
roter Wein
