Köstlicher und Cremiger Hokkaido-Gratin
Der Hokkaido-Gratin ist ein schmackhaftes Beilagengericht, ideal zur Aufwertung Ihrer Mahlzeiten, besonders im Herbst und Winter. Hergestellt aus zartem Hokkaido, cremiger Crème fraîche und reichhaltigem Parmesan, verspricht dieser Gratin eine perfekte Harmonie zwischen Süße und Intensität. Die cremige Textur des Hokkaido-Pürees harmoniert perfekt mit der goldenen, knusprigen Oberseite und schafft ein tröstliches kulinarisches Erlebnis, das stets begeistert. Neben der Tatsache, dass dieser Gratin unwiderstehlich ist, ist er auch einfach zuzubereiten, was ihn zur idealen Wahl für ein Abendessen unter der Woche oder sogar für besondere Anlässe macht. Ob Sie ihn neben einem Braten oder zu einem vegetarischen Gericht servieren, dieser Gratin bringt eine farbenfrohe und schmackhafte Note auf Ihren Tisch. Und warum nicht frische Kräuter oder andere Käsesorten hinzufügen, um die Variationen zu genießen? Einfach, köstlich und voller guter Nährstoffe, wird der Hokkaido-Gratin Ihre Gäste erfreuen!
- Zubereitungszeit: 45 Min
- Kochzeit: 45 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1 Hokkaido
- - Kürbis von etwa 1,5 kg
- - 4 Esslöffel dicke Crème fraîche
- - 150 g geriebener Parmesan
- - 30 g Butter
- - eine Prise Muskatnuss
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, den Hokkaido zu schälen und die Kerne zu entfernen.
2. Schneiden Sie ihn in Würfel und kochen Sie ihn (Dauer: 30 Minuten in einem Dampfgarer oder, falls nötig, in einem großen Topf mit Wasser), bis die Klinge eines Messers leicht in das Fruchtfleisch eindringt.
3. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und den Hokkaido hinzufügen. Sanft anbraten.
4. Mit einer Gabel zerdrücken, um eine mehr oder weniger homogene Püree-Textur zu erhalten (ich persönlich bevorzuge es, wenn noch einige Stücke bleiben). Dann die Crème fraîche, den Parmesan, eine großzügige Menge frisch geriebene Muskatnuss einarbeiten und nach Belieben würzen.
5. Alles gut vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben, die für das Backen im Ofen geeignet ist.
6. Zum Schluss im Grill 10 bis 15 Minuten gratinieren.
Das Ergebnis hat einen leicht süßen Geschmack, begleitet von einer kleinen nussigen Note, die der Kürbis nicht bietet!
