Cremige Spaghetti-Kürbis mit Parmesan
Das Rezept für den Spaghetti-Kürbis ist eine einfache und schmackhafte Idee für eine gesunde Beilage. Leicht zuzubereiten, wird es sowohl die Gemüseliebhaber als auch diejenigen ansprechen, die nach Alternativen zu traditionellen Nudeln suchen. Dieses bunte und schmackhafte Gericht wird in kürzester Zeit zubereitet, etwa 5 Minuten Vorbereitungszeit gefolgt von 20 bis 30 Minuten Kochzeit. Der leicht süßliche Geschmack des Kürbisses, verbunden mit der Reichhaltigkeit der Butter und der cremigen Textur des Parmesans, erzeugt eine Mischung, die sowohl tröstlich als auch schmackhaft ist. Man kann es anpassen: Warum nicht eine Prise gerösteten Knoblauch oder einige frische Kräuter hinzufügen, um die Aromen noch weiter zu verfeinern? Serviert als Beilage zu einem Fleischgericht oder einfach als vegetarisches Hauptgericht, hinterlässt der Spaghetti-Kürbis einen starken Eindruck auf dem Tisch. Außerdem ist es eine hervorragende Option für eine leichte glutenfreie Mahlzeit. Was auch immer die Gelegenheit ist, dieses einfache Rezept wird Sie erfreuen.
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 à 30 mn
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1 Spaghetti
- - Kürbis
- - 1 schöne Stück Butter
- - 1 gute Handvoll frischer Parmesan
- - Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Mit einem guten Messer stechen Sie den Kürbis an mehreren Stellen ein (Achtung, Sie müssen wirklich bis zum Kern dieses harten Kürbisses gelangen!).
2. Legen Sie ihn in ein mikrowellengeeignetes Geschirr und garen Sie ihn in Intervallen von 10 Minuten bei 850 Watt, wobei Sie ihn jedes Mal wenden, bis er sich weich anfühlt.
3. Sobald er gut erhitzt ist (Vorsicht, ist sehr heiß!), schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Esslöffel die Kerne und das dunkle Fruchtfleisch in der Mitte.
4. Mit dem Löffel kratzen Sie das Fruchtfleisch des Kürbisses, das sich in feine Fäden löst und wie Spaghetti aussieht.
5. Geben Sie das Fruchtfleisch in eine Servierschüssel, fügen Sie die Butter, etwas Salz und reichlich Pfeffer hinzu.
6. Zum Schluss den Parmesan hinzufügen und sofort servieren, um diese köstliche Zubereitung zu genießen.
