Champagne Sézannais: Sieben Winzer Für Einen Sonnigen, Großzügigen Champagner Mit Einem Hauch Von Zitrusfrüchten.

Und wenn Ihr nächster prickelnder Favorit weder aus Reims noch aus Épernay käme, sondern von einem Weingut, das (fast) unter dem Radar geblieben ist? Der Sézannais hebt seine Kreide und seinen fruchtigen Akzent hervor.

Ein verstecktes Champagne-Gebiet südlich der Marne

Brauchen Sie eine Veränderung der Umgebung, sogar in Ihrem Glas? Auf in die Sézannais, eine Kette von nach Süden ausgerichteten Hängen, die leise unter dem Radar der Medien bleibt. Hier, etwa vierzig Kilometer von Épernay entfernt, tritt der Kreideboden der Kreidezeit zutage, ähnlich wie an der legendären Côte des Blancs, vermischt sich jedoch mit Lehm und kieselhaltigem Ton. Das Ergebnis: ein sonniger, vollmundiger Champagner mit ausgeprägten Zitrusnoten. Lange Zeit blieben diese vertraulichen Perlen den Familienkellern vorbehalten.

Der Sézannais in einigen Zahlen (die mehr wert sind als lange Reden)

• 1.500 ha Weinberge, also kaum 6 % des Anbaugebiets Champagne.
• Nur 12 Gemeinden, die sich um Sézanne, eine „kleine Stadt mit Charakter“, schmiegen.
• 299 Millionen Flaschen Champagner wurden 2022 weltweit verschickt (Quelle: Comité Champagne)... davon ein winziger Bruchteil unter dem Etikett Sézannais.
• Nahezu 18.000 Winzer in der gesamten Champagne, aber weniger als hundert sind wirklich bekannt für diesen südlichen Marne-Sektor.

Mit anderen Worten, hier zählt jede Flasche und jeder Winzer hat ein großes Gewicht in der Identität des Gebiets.

Secraie: ein Geheimnis endlich geflüstert

Suchen Sie nicht weiter, der Name sagt alles: Secraie verbindet „Sézannais“ und „Kreide“ (das mineralische Skelett der Hügel), um besser das lange verborgene Geheimnis zu beschreiben. Gegründet im Jahr 2014, vereint dieses Kollektiv sieben Winzer, die ihre eigene Ernte von A bis Z vinifizieren. Keine Genossenschaft, kein luxuriöses Haus hinter ihnen: nur Familien, schwielige Hände und eine eigene Charta, die mindestens vier Cuvées aus den lokalen Hängen, totale Transparenz und natürlich die Verteidigung eines nachhaltigen Weinbaus vorschreibt.

Sieben Bereiche, sieben Temperamente

Schnelle Vorstellungsrunde:

• Champagne Delong Marlène – Allemant, 5,3 ha, seit 2020 biologisch, Pionier der Begrünung.
• Champagne Benoît Cocteaux – Montgenost, Tonkrüge und Eichenfässer, HVE seit 2016.
• Champagne Bertrand Doyard – Vindey, 4,3 ha, wenig interventionistische Vinifikation, bäuerliche Linie seit dem 16. Jahrhundert.
• Champagne Alain Depoivre – Vindey, 3,35 ha, doppelte Zertifizierung HVE und VDC, Weinkeller für Weintourismus geöffnet.
• Champagne Cédric Guyot – Fontaine-Denis, 5,6 ha, fruchtige Finesse unter VDC-Label.
• Champagne Virgile Lahaye – Fontaine-Denis, 3,13 ha, Mischkultur und Viehzucht, die Zeit als Verbündeter.
• Champagne Yves Jacopé – Broyes, 5,98 ha, die 4. Generation lanciert die Reihe „Sire de St Blier“.

Sieben Stile, ein und dieselbe Handschrift: die Kreide sprechen lassen, bevor das Marketing einsetzt.

Nachhaltigkeit: weniger Sternenstaub, mehr Beweise

In einer Branche, die mittlerweile 80 % nachhaltig zertifizierte Flächen aufweist, geht das Sézannais noch einen Schritt weiter: Verzicht auf Insektizide auf 100 % der sieben Weingüter, systematische Begrünung, Regenwassernutzung und sogar Mischkultur bei Virgile Lahaye, um die Böden zu schonen. Das ist geeignet, um eine Kundschaft zu überzeugen, die Kohärenz sucht – und daran erinnert, dass ein „grüner“ Champagner dennoch äußerst genussvoll sein kann.

Im Glas: Sonne, Kreide und Zitruszesten

Was ist zu erwarten? Großzügige Chardonnays mit Anklängen von rosa Grapefruit, seidige Pinot Noirs mit einem Hauch von weißem Pfeffer und diese salzigen Abgänge, die bisher berühmteren Crus zugeschrieben wurden. Einige Winzer werden sogar klare Weine (vor der Schaumbildung) probieren lassen – die einmalige Gelegenheit, die Textur ohne Bläschen zu erfassen. Ein kleiner Tipp: Wechseln Sie von der frischesten Cuvée von Marlène Delong zur Reifung im Fuder von Benoît Cocteaux, der Kontrast ist beeindruckend.

Ein (noch) geheimer Trumpf für die Feiertage.

Jeden Dezember das gleiche Rätsel: eine Überraschungsblase finden, die das Budget nicht sprengt. Der durchschnittliche Ab-Hof-Preis der Champagner aus Sézanne liegt zwischen 22 € und 45 €, also 15 bis 30 % günstiger als einige benachbarte Jahrgänge, und bietet oft einen unmittelbareren Genuss. Fügen Sie die kleine Geschichte des wiederentdeckten Terroirs hinzu: Ihre Tafelrunde wird nicht mehr verlangen, um die Gläser zu erheben.

Hinweis: Wissen, wie man „RM“ auf einem Etikett entschlüsselt.

Auf den Flaschen von Secraie lesen Sie den Hinweis RM – Récoltant-Manipulant. Konkret bedeutet das: Trauben vom eigenen Weingut + eigene Weinherstellung. Das ist das Gegenteil eines „NM“ (Négociant-Manipulant), der Traubeneinkäufe mischen kann. Ein Detail, das alles verändert, besonders wenn man den klaren Geschmack eines Mikro-Terroirs erleben möchte.