Rezept für Einfache und Schnelle Hühnerleberpastete
Entdecken Sie, wie Sie eine köstliche Hühnerleberpastete zubereiten, eine raffinierte Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt für ein Festessen oder ein Aperitif. Mit nur wenigen Zutaten, darunter trockener Weißwein und Portwein, besticht diese Pastete durch ihre cremige Textur und ihren intensiven Geschmack. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, aber es ist wichtig, die Kühlzeit einzuhalten, damit sich die Aromen verfeinern. Diese Vorspeise kann bei einem Abendessen mit Freunden, bei einer Festmahlzeit oder auch als Aufstrich auf knusprigem Brot serviert werden. Sie können sie auch mit Zwiebelmarmelade oder einer Fruchtkompott für eine süß-salzige Note kombinieren. Kurz gesagt, diese Hühnerleberpastete ist ein einfaches Rezept, das Ihre Gäste sicher beeindrucken wird und Ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitert.
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 7 min
- Portionen: für 6 bis 8 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 300 g Hühnerleber
- - 125 g gesalzene Butter, Zimmertemperatur
- - 50 cl trockener Weißwein, idealerweise ein guter Jahrgang
- - 3 Esslöffel Portwein, für eine süße Note
- - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
1. In einem Topf bringen Sie den Wein bei schwacher Hitze zum Kochen und würzen ihn mit Salz und Pfeffer.
2. Fügen Sie die Hühnerleber hinzu und achten Sie darauf, dass sie gut im Wein eingetaucht sind. Lassen Sie sie 7 Minuten kochen.
3. Nach dem Kochen die Leber abtropfen lassen und mit der weichen Butter und dem Portwein pürieren.
4. Übertragen Sie die Mischung in eine Terrine, decken Sie sie mit Alufolie ab und stellen Sie sie für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
