Avocado-Tartar mit Surimi und frischen Tomaten
Entdecken Sie unser köstliches Avocado-Tartar mit Surimi und frischen Tomaten, eine schnelle und erfrischende Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. Dieses einfache Rezept, das in nur 10 Minuten fertig ist, vereint die Cremigkeit der Avocado mit der Leichtigkeit des Surimi und der Frische der Tomaten. Perfekt für ein sommerliches Mittagessen oder einen leichten Aperitif, bietet dieses Tartar eine Explosion von Aromen und bleibt gleichzeitig gesund und kalorienarm. Egal, ob Sie ein Gericht für ein Essen mit Freunden oder zur Bereicherung eines Picknicks suchen, diese Zubereitung passt zu jeder Gelegenheit. Zudem bringt der Quark eine Cremigkeit, die die Texturen ausgleicht. Der Schnittlauch und der Koriander fügen eine Kräuternote hinzu, was dieses Gericht zu einem wahren Genuss für den Gaumen macht. Perfekt für Liebhaber mediterraner Aromen, ist dieses Avocado-Tartar nicht nur schön anzuschauen, sondern wird auch Ihre Gäste mit seiner Frische verzaubern.
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 1 Avocado
- - 1/2 Paket zerbröseltes Surimi
- - Der Saft von 1/2 Limette
- - 1 runde Tomate
- - 125 g Quark mit 20 %
- - Schnittlauch
- - Frischer oder getrockneter Koriander
- - Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Schälen und entkernen Sie die Avocado.
2. Zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einer Gabel und achten Sie darauf, Stücke zu behalten. Beiseitelegen.
3. Schneiden Sie die Tomate in Würfel und stellen Sie sicher, die Kerne zu entfernen, um zu verhindern, dass sie Wasser abgibt.
4. In einer Schüssel die zerdrückte Avocado, das zerbröselte Surimi und die Tomatenwürfel vermengen.
5. Fügen Sie nach Geschmack gehackte Schnittlauchwurzeln sowie den gehackten Koriander, den Quark und den Limettensaft hinzu. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
6. Füllen Sie diese Mischung in eine kleine Schüssel, die mit Frischhaltefolie ausgelegt ist, um das Stürzen zu erleichtern.
7. Servieren Sie auf einem Bett aus Salat oder Rucola.
Weinempfehlung
trockener Weißwein
