Hausgemachte Brombeermarmelade : Leckeres Rezept für Süßigkeit
Entdecken Sie das einfache und schmackhafte Rezept für Brombeermarmelade, eine hausgemachte Süßigkeit, die Liebhaber roter Früchte verzaubern wird. Hergestellt aus frischen Brombeeren, bringt diese Marmelade deren authentischen Geschmack zur Geltung und bietet eine köstlich streichfähige Textur. Perfekt für Ihre Frühstücke, lässt sie sich auch in verschiedenen Rezepten wie Desserts, Saucen oder sogar Marinaden integrieren. Diese leicht zuzubereitende Rezeptur erfordert nur wenige Zutaten und eine minimale Kochzeit, ideal für gestresste Menschen, die ein hausgemachtes Produkt genießen möchten. Die Liebhaber der Küche werden die Vielseitigkeit dieser Marmelade zu schätzen wissen, die nach Ihrem Geschmack dosiert werden kann, mit einer Note von Ingwer für eine leichte Schärfe oder Zitrone für eine erfrischende Säure. Darüber hinaus kann sie eine ausgezeichnete Geschenkidee in einem schönen Glas sein. Machen Sie Ihre eigene Brombeermarmelade und verwandeln Sie dieses fruchtige Vergnügen in einen echten Moment des Teilens.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 1,5 kg frische Brombeeren
- - 45 cl reines Wasser
- - 700 g Zucker (je nach Saftgehalt der Brombeeren zu dosieren)
- - Ein Stück frischer Ingwer oder der Saft einer Zitrone nach Wahl
Zubereitung
1. In einem Topf bringen Sie das Wasser mit den Brombeeren zum Kochen und rühren dabei gelegentlich um.
2. Sobald die Brombeeren anfangen zu platzen, übertragen Sie sie in ein Passiertuch und drücken Sie gut, um den maximalen Saft herauszuholen.
3. Wiegen Sie den gewonnenen Saft und fügen Sie etwa 700 g Zucker für jeden 1 kg Flüssigkeit hinzu, und achten Sie darauf, gut zu mischen.
4. Stellen Sie die Mischung wieder auf die Hitze und bringen Sie sie 7 bis 10 Minuten lang zum Kochen, indem Sie den Ingwer oder den Zitronensaft je nach Vorliebe hinzufügen.
5. Um die Gelierfähigkeit zu überprüfen, geben Sie einen kleinen Tropfen Marmelade auf einen gekühlten, geneigten Teller; wenn die Konsistenz stimmt, sollte sie nicht laufen.
6. Füllen Sie Gläser mit der Marmelade, verschließen Sie sie fest und lassen Sie sie vollständig bei Raumtemperatur abkühlen.
