Hausgemachte Brombeersoße: Einfache und Köstliche Rezept
Die Brombeersoße ist eine fruchtige Zubereitung, die Ihre Desserts aufwertet und dabei eine Note von Farbe und Geschmack hinzufügt. Einfach zuzubereiten, benötigt dieses einfache Rezept nur wenige Grundzutaten: frische Brombeeren, Zucker und etwas Zitronensaft. Diese Zubereitung ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Denken Sie daran, sie als Topping auf Eiscreme, in Joghurt oder sogar für Crêpes zu verwendet. Ihre cremige Textur, die durch das Passieren durch die flotte Lotte entsteht, ermöglicht es, den vollen geschmacklichen Reichtum zu genießen. Diese Soße lässt sich problemlos im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren und kann eingefroren werden, um sie das ganze Jahr über genießen zu können. Es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Brombeeren in der Saison auszukosten. Ob Sie ein Hobbykoch oder ein angehender Chef sind, dieses einfache und schnelle Rezept wird Ihnen helfen, Ihre Gäste mit einem authentischen Geschmack zu beeindrucken.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 min
- Portionen: für 1 kg Soße
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1,5 kg frische Brombeeren
- - 500 g feiner Zucker
- - 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
1. Spülen Sie die Brombeeren gründlich in einer großen Schüssel mit Wasser und nehmen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel heraus, um sie in einen antihaftbeschichteten Topf zu legen.
2. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Brombeeren 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
3. Lassen Sie die Brombeeren nach dem Kochen 5 Minuten ruhen.
4. Geben Sie die Brombeeren dann durch die flotte Lotte mit sehr feinem Sieb.
5. Fügen Sie 500 g feinen Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln. Fügen Sie dann den Esslöffel Zitronensaft hinzu.
6. Füllen Sie Ihre Soße in eine Glasflasche, um sie kühl zu halten. Verbrauchen Sie sie innerhalb von 3 Tagen oder frieren Sie sie für eine zukünftige Verwendung ein.
