Hühnchen nach Großmutter Art: Emotionale Komfort Rezept
Hühnchenkeulen nach Großmutter Art sind ein tröstliches Gericht, das die Aromen der Kindheit und die Liebe zu Familienmahlzeiten weckt. Ideal für ein Familienmittagessen oder ein geselliges Abendessen, zeichnet sich dieses Rezept durch seine Einfachheit und die frischen Zutaten aus, die es ausmachen. Mit saftigen Hähnchenkeulen und buntem Gemüse wie roter Paprika und Champignons ist jeder Biss eine Geschmacksexplosion. Der letzte Schliff mit der dicken Sahne macht das Gericht cremig und schmackhaft, perfekt zu gut gebräunten Kartoffeln. Dieses Gericht ist auch sehr anpassungsfähig: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder ersetzen Sie die dicke Sahne durch Joghurt für eine leichtere Version. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur eine halbe Stunde Kochzeit. Sicher, dieses Gericht wird sowohl Klein als auch Groß begeistern. Zögern Sie nicht, es mit einem knackigen grünen Salat für eine ausgeglichene Mahlzeit zu kombinieren.
- Zubereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 30 à 40 minutes
- Portionen: für 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 2 Hähnchenkeulen (Oberschenkel)
- - Ca. 10 Champignons von Paris
- - 1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
- - 1 rote Paprika, gewürfelt
- - 5 kleine festkochende Kartoffeln, in Stücke geschnitten
- - 20 cl dicke Sahne
- - 1 Packung Speckwürfel
Zubereitung
1. In einem Schmortopf erhitzen Sie eine Mischung aus Öl und einem Stückchen Butter.
2. Wenn das Öl gut heiß ist, braten Sie die 2 Hähnchenkeulen von beiden Seiten etwa 5 Minuten lang an.
3. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Champignons, schneiden die Zwiebeln in Scheiben, würfeln die Paprika und schneiden schließlich die Kartoffeln in dicke Scheiben von etwa 2 cm Dicke.
4. Braten Sie die Zwiebeln einige Augenblicke an, bevor Sie das restliche Gemüse sowie die Speckwürfel in den Schmortopf geben.
5. Fügen Sie ein großes Glas Wasser hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es 25 Minuten köcheln. Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind, indem Sie sie mit einem Messer anstechen: die Spitze sollte ohne Widerstand eindringen.
6. Wenn die Kartoffeln gar sind, entfernen Sie das überschüssige Wasser (ca. 1 cm im Schmortopf behalten).
7. Mischen Sie die dicke Sahne unter und rühren Sie gut um. Nach einer Minute Kochzeit können Sie servieren!
