Hühnchen im Eintopf: Traditionelles Einfaches Rezept
Hühnchen im Eintopf ist ein tröstliches und traditionelles Gericht, das einen integralen Bestandteil der französischen Küche darstellt. Perfekt für Familienessen vereint dieser Eintopf einfache, aber schmackhafte Zutaten. Das Hühnchen, oft begleitet von einem Stück Rindfleisch, wird langsam gekocht, um all seine Aromen freizusetzen. Dieses Gericht benötigt eine angemessene Vorbereitungszeit von 15 Minuten, braucht aber 4 Stunden, um sanft zu köcheln und die Aromen zu vereinen und zu intensivieren. Die Karotten, der Lauch und die Kartoffeln, sorgfältig gekocht, fügen eine süße Note und Textur hinzu, die den Gaumen erfreuen. Die Saucen können je nach Geschmack variiert werden, was dieses Gericht anpassbar für jede Gelegenheit macht. Ob für einen Familien-Sonntag oder ein tröstliches Mahl nach einem langen Tag, das Hühnchen im Eintopf ist die ideale Wahl. Lassen Sie sich von dem zeitlosen Charme dieses Rezepts verführen, das an die guten Mahlzeiten unserer Kindheit erinnert.
- Zubereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 4 h
- Portionen: für 6 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - 1 ganzes Hühnchen
- - 1 Stück Rindfleisch (zwischen 600 und 700 g)
- - 500 g frische Karotten
- - 500 g gut gewaschene Lauch
- - 8 mittlere Kartoffeln
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. In einem großen Topf mit Wasser das Hühnchen und das Stück Rindfleisch eintauchen.
2. Die Mischung zum Kochen bringen und die Oberfläche abschöpfen.
3. Dann die Karotten, den Lauch und die ganzen Kartoffeln (nachdem sie geschält wurden, versteht sich) sowie eine gute Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Bei niedriger Hitze etwa 4 Stunden simmern lassen, gelegentlich abschöpfen, wenn nötig.
5. Gut heiß servieren, nachdem das Fleisch und das Gemüse sorgfältig abgeseiht wurden, begleitet von einer Sauce Ihrer Wahl (Senf, Tomate oder Ähnliches).
