Gebratener Weißkohl mit Speckscheiben: Einfache und Wohlfühl-Rezept
Entdecken Sie unser Rezept für Gebratenen Weißkohl mit Speckscheiben, ein traditionelles Gericht, das die wohltuenden Aromen unserer Großmütter hervorruft. Diese schmackhafte Mischung aus knusprigem Kohl und knusprigen Speckscheiben bietet ein Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Mit einer einfachen Zubereitung von nur 20 Minuten und einer Kochzeit von 45 Minuten ist es ein ideales Gericht für Familienessen. Neben seiner einfachen Zubereitung ist dieses Gericht besonders kostengünstig und nahrhaft, mit Zutaten, die leicht erhältlich sind. Ob für ein geselliges Abendessen oder eine alltägliche Mahlzeit, der Kohl ist ein ballaststoff- und vitaminreiches Gemüse, während der Speck eine leckere Note hinzufügt. Servieren Sie es mit gekochten Kartoffeln, die das Gericht perfekt ergänzen. Lust auf etwas Authentisches? Zögern Sie nicht, nach Belieben frische Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen. Es ist das perfekte Wohlfühlgericht, um den Winterfrösten zu trotzen, ideal für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder Familie.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 mn
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1 Weißkohl
- - 2 Packungen Speckscheiben
- - 4 bis 6 Kartoffeln, je nach Größe
- - 1,5 Würfel Kub Or für 1 Liter Wasser
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, den Kohl vierteln und entfernen Sie die mittleren Rippen.
2. Waschen Sie jeden Viertel und schneiden Sie ihn in feine Streifen.
3. Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und garen Sie sie in ungesalzenem Wasser.
4. Lösen Sie einen Kub Or-Würfel im heißen Wasser auf.
5. In einer gusseisernen Pfanne braten Sie den Speck an, bis er gut gebräunt ist. Fügen Sie dann die Kohlstreifen hinzu, vermengen Sie alles und gießen Sie ein Viertel der Brühe dazu.
6. Rühren Sie gelegentlich um und fügen Sie nach und nach die Brühe hinzu, während Sie etwa vierzig Minuten kochen.
7. Schließlich fügen Sie die gekochten Kartoffeln zur Kohl-und Speckmischung etwa fünfzehn Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.
