Dorade Im Ofen Nach Bürgerart Schmackhaft
Die dorade im ofen nach bürgerart ist ein schmackhaftes und elegantes gericht, das Ihre gäste bei einem besonderen abendessen beeindrucken wird. Diese speise ist die perfekte kombination aus der frische der dorade, der süße der schalotten und der champignons, gebunden mit einem großzügigen glas weißwein und verfeinert mit duftender petersilie. Das goldene paniermehl und die butterflocken verleihen jeder portion eine köstliche, knusprige und zartschmelzende kruste. Einfach zuzubereiten, ist dieses gericht ideal für familiäre mahlzeiten oder besondere anlässe, da es einfachheit mit raffinesse verbindet. Da die garzeit relativ kurz ist, haben Sie mehr zeit, um Ihre gäste zu genießen, während Sie dieses köstliche gericht schlemmen. Ob sonntagsessen, geburtstag oder fest, die dorade im ofen nach bürgerart passt zu jedem anlass. Zögern Sie nicht, sie mit einem frischen weißwein zu begleiten, um dieses köstliche gericht noch besser zu unterstreichen!
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 min
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
- - eine dorade von etwa 800 g
- - 15 schalotten
- - 200 g champignons aus Paris
- - ein glas weißwein
- - ein strauß frisch gehackte petersilie
- - einige butterflocken
- - paniermehl
- - salz und pfeffer nach geschmack
Zubereitung
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Stufe 6) vor.
2. Reinigen Sie die dorade gründlich, rollen Sie sie in einer mischung aus salz und pfeffer und legen Sie sie in eine bereits gefettete auflaufform.
3. Schälen Sie die schalotten und bereiten Sie die champignons vor, indem Sie sie waschen und in scheiben schneiden; legen Sie diese rund um die dorade in die form, einschließlich der geschälten, ganzen schalotten.
4. Gießen Sie alles mit weißwein über, und vergessen Sie nicht, mit salz und pfeffer zu würzen.
5. Waschen und hacken Sie die petersilie und streuen Sie sie über die dorade sowie über die champignons.
6. Fügen Sie butterflocken entlang der dorade hinzu, und backen Sie sie bei heißem ofen für 20 minuten.
7. Nehmen Sie die dorade aus dem ofen, bedecken Sie sie mit paniermehl, das mit butterflocken garniert ist, und lassen Sie sie 5 minuten unter dem grill gratinieren.
