Einfache Rezept für hausgemachten Erdbeersirup
Hausgemachter Erdbeersirup ist ein köstliches Sommergetränk, das die Süße reifer Erdbeeren mit der Frische der Kräuter kombiniert. Die Zubereitung dieses Sirups ist kinderleicht und erfordert nur wenige natürliche Zutaten, wodurch dieses Rezept ideal für die ganze Familie ist. Neben einer schmackhaften Ergänzung für Ihre Getränke kann dieser Sirup verwendet werden, um Desserts zu überziehen, Joghurt zu aromatisieren oder Cocktails zu verfeinern. Die Zubereitung erfordert eine Ruhezeit, damit sich die Aromen vollständig entwickeln können, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert. Sie erhalten nicht nur einen geschmacklich reichhaltigen Sirup, sondern vermeiden auch die Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, die in vielen handelsüblichen Sirups enthalten sind. Es ist die perfekte Begleitung für Ihre heißen Sommertage, egal ob Sie es in Sprudelwasser, Eistee genießen oder Desserts wie Crêpes oder Eis damit verfeinern möchten. Lassen Sie Ihre Geschmacksnerven mit diesem einfachen und erfrischenden Rezept auf Reisen gehen!
- Zubereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 20 mn
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1 bis 2 kg Erdbeeren
- - 500 g bis 1 kg Zucker
- - 20 bis 40 cl Wasser
- - Zitronensaft
- - Vanille
- - einige Minzblätter
Zubereitung
1. Pürieren Sie die Erdbeeren und lassen Sie sie mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.
2. Am nächsten Tag filtern Sie die Mischung mit einem Sieb.
3. In einem Topf den Zucker im Wasser unter Rühren auflösen, bis es kocht.
4. In einem anderen Topf die Erdbeerpüree sanft erhitzen.
5. Fügen Sie den zuvor zubereiteten Zuckersirup hinzu. Sie können auch ein paar Tropfen Zitronensaft und Vanille zum Aromatisieren hinzufügen.
6. Schließlich die Minzblätter fein schneiden und in die Mischung einarbeiten.
7. Filtern Sie die Mischung erneut mit einem Sieb, um einen möglichst flüssigen Sirup zu erhalten.
8. Sterilisieren Sie Glasflaschen in kochendem Wasser, und füllen Sie die Mischung hinein. Kühl aufbewahren.
