Toast mit Garnelen und hausgemachter Cocktailsauce
Die Toasts mit Garnelen und hausgemachter Cocktailsauce sind ein einfach zuzubereitender Appetithappen, ideal für Ihre Abendveranstaltungen mit Freunden oder Familie. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten vereint dieses raffinierte Gericht die Süße der Brioche mit der Frische der Meeresfrüchte. Durch die Mischung von Garnelen, Krabbenfleisch und einer schmackhaften Sauce aus Ketchup und Mayonnaise schaffen Sie eine Geschmacksexplosion im Mund. Der Zusatz eines Spritzers Alkohol, wie Cognac oder Whisky, verstärkt die Aromen und macht das Rezept noch origineller. Diese kleinen dreieckigen Toasts können auf einem Teller präsentiert werden, garniert mit Paprika und Schnittlauch für einen Hauch von Eleganz. Perfekt für ein Abendessen-Aperitif, werden sie Ihre Gäste begeistern. Variieren Sie die Genüsse, indem Sie je nach Lust und Laune Zutaten wie zusätzliche Gewürze oder mehr Garnelen hinzufügen. Ein einfaches Rezept, das immer ein Treffer ist!
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 200 g geschälte Garnelen
- - 200 g Krabbenfleisch oder Surimi
- - Ketchup (nach Geschmack anpassen)
- - Mayonnaise (Menge nach Vorliebe festlegen)
- - Ein wenig Cognac oder Whisky (nicht zu viel, um die Textur zu erhalten)
- - Briochebrot (in Scheiben)
- - Frisch gemahlener Pfeffer
- - Paprika (für das Finish)
- - Dicke Schnittlauch für die Garnitur
- - Ein Spritzer frischer Zitronensaft
Zubereitung
1. In einer Schüssel die fein gehackten Garnelen mit dem Krabbenfleisch oder dem Surimi gründlich vermengen.
2. Gleiche Mengen Ketchup und Mayonnaise einrühren, aber darauf achten: nach gewünschter Konsistenz anpassen.
3. Einen guten Löffel Cognac oder Whisky hinzufügen, ohne die Mischung zu flüssig zu machen (das ist der entscheidende Trick!).
4. Einen Spritzer Zitronensaft sowie den fein gehackten Schnittlauch hinzufügen.
5. Nicht vergessen, mit Pfeffer zu würzen, um alles zu verbessern.
6. Die Brioche-Scheiben im Toaster rösten, dann die Mischung großzügig auftragen, um kleine dreieckige Toasts zu erhalten, die perfekt zum Teilen bei einem Aperitif sind!
