Johannisbeergelee Mit Stachelbeeren Und Himbeeren Selbstgemacht
Die Johannisbeergelee mit Stachelbeeren und Himbeeren ist eine süße Köstlichkeit, die die spritzige Frische der Stachelbeeren mit der aromatischen Süße der Himbeeren kombiniert. Einfach zuzubereiten, eignet sich diese Marmelade perfekt zur Begleitung Ihres Frühstücks oder als Veredelung Ihrer Desserts. In wenigen einfachen Schritten erhalten Sie köstliche Gläser Gelee, die bereit sind, auf Stullen genossen zu werden oder als Garnierung für Ihre Kuchen. Das Rezept erfordert keine besonderen Geräte, wodurch es auch für Anfänger in der Süßwarenherstellung zugänglich ist. Außerdem ermöglicht der Einsatz von natürlichen Zutaten, die Zuckermenge zu kontrollieren. Perfekt für Sommerpicknicks oder Familienbrunches, wird dieses Gelee ein Hit und die Geschmacksknospen all Ihrer Gäste erfreuen. Zögern Sie nicht, es als Geschenk zu besonderen Anlässen anzubieten, um dieses hausgemachte Vergnügen zu teilen.
- Zubereitungszeit: 40 min
- Kochzeit: 15 min
- Portionen: für 5 Gläser
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 700 g Stachelbeeren
- - 300 g Himbeeren
- - 750 g Gelierzucker (z. B. Confisuc)
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, Ihre Stachelbeeren sowie die Himbeeren gründlich zu waschen.
2. Legen Sie sie anschließend in das Marmeladengeschirr.
3. Wiegen Sie den Zucker, geben Sie ihn zu den Früchten und schalten Sie die Hitze auf höchster Stufe ein, um mit dem Kochen zu beginnen.
4. Rühren Sie ununterbrochen, und sobald die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 10 Minuten kochen.
5. Nach diesen 10 Minuten nehmen Sie eine Obstpresse und pürieren Sie alle Stachelbeeren, während der Saft in die Schüssel abläuft.
6. Füllen Sie zuletzt in Gläser ab, und vergessen Sie nicht, diese umzudrehen, wenn Sie Schraubgläser verwenden.
