Frische und schmackhafte Sauce Vierge
Die Sauce Vierge ist das perfekte Aroma, um Ihren Gerichten eine mediterrane und frische Note zu verleihen. In nur wenigen Minuten zubereitet, besteht sie aus saftigen Tomaten, zarten Schalotten und aromatischen Kräutern wie Kerbel und Schnittlauch, verfeinert mit einem Spritzer Zitrone und hochwertigem Olivenöl. Sie passt harmonisch zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder sogar zu Ihren Salaten. Ihre Verwendung beschränkt sich nicht auf nur eine Art von Gericht; sie kann auch zu Pasta gereicht oder auf Toast serviert werden für einen eleganten Aperitif. Mit der Zubereitung dieser Sauce Vierge bringen Sie eine Explosion von Aromen und Farben auf Ihren Tisch, während Sie ein authentisch hausgemachtes Aussehen bewahren. Ideal für diejenigen, die die Einfachheit der Zutaten aufwerten möchten und dabei eine gesunde und ausgewogene Herangehensweise verfolgen, ist dieses Gewürz auch eine hervorragende Option für ein schnelles und schmackhaftes Gericht. Fügen Sie dieses Rezept Ihrem kulinarischen Repertoire hinzu und machen Sie es zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche.
- Zubereitungszeit: 2 Minuten
- Kochzeit: aucune
- Portionen: für 4 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 2 schöne, reife Tomaten
- - 2 fein gehackte Schalotten
- - 20 Zweige frischer Kerbel
- - 10 Zweige frischer Schnittlauch, gehackt
- - Saft einer frischen Zitrone
- - 10 cl hochwertiges Olivenöl
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, die Tomaten zu schneiden, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
2. Hacken Sie anschließend die Schalotten, den Kerbel und den Schnittlauch fein.
3. Fügen Sie die gehackten Kräuter zu den Tomaten hinzu und geben Sie den Zitronensaft sowie das Olivenöl hinzu.
4. Salzen und pfeffern Sie nach Geschmack und mischen Sie alles mit einer Gabel, bis eine homogene Mischung entsteht.
