Ein ganzer Sonntag, der den Bienen, dem Honig und der damit verbundenen Küche gewidmet ist, zwischen Workshops, Demonstrationen und einem neu angefeuerten Brotbackofen, verspricht das Fest gesellig zu werden.
Ein ganzer Sonntag, der den Bienen, dem Honig und der damit verbundenen Küche gewidmet ist, zwischen Workshops, Demonstrationen und einem neu angefeuerten Brotbackofen, verspricht das Fest gesellig zu werden.
Das 32. Honigfest findet am Sonntag, den 26. April, von 10 bis 19 Uhr im gesamten Dorf Mouans-Sartoux statt.
Der Eintritt ist frei, der Spaziergang einfach: Die Idee ist simpel und erfreulich, Produzenten, Handwerker und Neugierige rund um den Honig aus der Provence und die Arbeit der professionellen Imker zu versammeln, in einer Atmosphäre, die sowohl spielerisch, lehrreich als auch geschmackvoll ist.
Man kommt nicht nur zum Zuschauen. Natürlich gibt es Honigverkauf, aber auch Verkostungsworkshops, Honigernte-Sitzungen, Ausstellungen, Bienenstockmalerei, Spiele rund um die Bestäubung...
Das gesamte Programm ist für die ganze Familie gedacht und hat einen pädagogischen Ansatz: die Welt der Bienen und die Arbeit der Imker zu verstehen, während man eine gesellige Zeit miteinander verbringt.
Mehr als 40 professionelle Imkereien aus der Region werden vertreten sein, und einige Landwirte aus den Alpes-Maritimes (Olivenöl, Käse, Weine, Zitronen aus Menton) werden sich ihnen anschließen.
Man kann sagen, dass die Vielfalt der Honige und der Produkte rund um die Bienen die Stände füllen und die Geschmacksknospen anregen sollte.
Die Honigküche nimmt während des Festes einen besonderen Platz ein. Ein Vortrag des Chefs Guy Gedda wird sein neuestes Kochbuch vorstellen, und der Chef Jean Montagard wird eine Honigkochdemonstration anbieten.
Wenn Sie es lieben, Süße und Herkunft zu verbinden, ist dies die Gelegenheit, Notizen zu machen, Fragen zu stellen (wenn Sie sich trauen) und warum nicht, mit neuen Ideen für den Tisch nach Hause zu gehen.
Traditioneller und sehr konkreter Moment: Der Dorfbackofen in der Liberté-Straße wird von Freiwilligen wieder angeheizt.
In der Nacht vor dem Fest werden Brote gebacken und am Sonntagmorgen vor dem Rathaus verkauft.
Das Sahnehäubchen: Sie können Ihre Gerichte zum Backen (Gratins, gefüllte Speisen, Torten usw.) in den noch warmen Ofen bringen. Diese sollten zwischen 9 Uhr und 11:30 Uhr, mit Alufolie bedeckt, in stabilen Metallbehältern abgegeben werden, die ausreichend robust sind, um in den Ofen geschoben und wieder herausgenommen zu werden.
Praktischer Tipp: Keine Glas- oder zu fragilen Terrakottagerichte, da die Handhabung eher grob ist.
Das Fest sieht ein pädagogisches Programm für Kinder vor: Workshops, Spiele rund um die Bestäubung, Aktivitäten zur Erklärung der Rolle der Bienen.
Es ist eine Art von Veranstaltung, bei der die Jüngsten anfassen, Fragen stellen und mit ein wenig mehr Wissen nach Hause gehen können, ohne sich zu langweilen.
Auch die Eltern lernen dabei, manchmal überrascht sie selbst, wenn sie einen Bienenstock mit anderen Augen betrachten.
Ein Buchbereich wird eingerichtet, um Werke über Honig, Imkerei oder Honigküche durchzublättern.
Zwischen zwei Verkostungen und einer kulinarischen Demonstration ist dies der perfekte Ort, um seine Rezeptesammlung oder praktisches Wissen zu erweitern.
Die Veranstaltung wird von Imker in der Provence und der Stadt Mouans-Sartoux organisiert.
Das Kulturzentrum der Zedern ist als Kontakt angegeben: 77, Allée des Cèdres - 06370 Mouans-Sartoux,
Tel: 04 92 92 47 24. Eine gute Referenz, wenn Sie praktische Fragen haben (genaue Zeiten, Standort eines Workshops usw.).
Honigernte : Operation, die es ermöglicht, den von den Bienen gelagerten Honig zu gewinnen, indem die Rähmchen der Bienenstöcke geleert werden (Technik, die bei speziellen Sitzungen sichtbar ist).Berufsimkerei : landwirtschaftliche Tätigkeit, die sich um die Zucht von Bienen zur Honigproduktion und anderen Produkten aus dem Bienenstock organisiert. Brotofen : traditioneller Gemeinschaftsofen, der von Freiwilligen mit Holz beheizt wird, um Brot und manchmal andere Rezepte, die von den Bewohnern mitgebracht werden, zu backen.
Weil es ein Tag ist, an dem man lernt und gleichzeitig Freude hat: man kostet, schaut, hört zu und geht mit einem Glas (oder einer Rezeptidee) und Antworten nach Hause.
Außerdem genießen wir einen Dorfmoment mit Märkten, Demonstrationen und Begegnungen, der Produzenten und Feinschmecker um einen gemeinsamen Nenner versammelt: den Honig. Und zwischen dem Backen im Gemeinschaftsofen und den Vorführungen von Köchen gibt es das schöne Versprechen, neue und authentische Düfte zu erleben.
Treffen Sie sich am Sonntag, den 26. April, von 10 bis 19 Uhr im ganzen Dorf Mouans-Sartoux.
Der Eintritt ist frei. Bereiten Sie Ihre Gerichte vor, wenn Sie sie backen möchten (Hinweis: Abgabe zwischen 9 und 11:30 Uhr, Gerichte aus festem Metall und Aluminiumfolie).
Es ist eine gute Gelegenheit, mehr über den Honig der Provence zu erfahren, professionelle Imker zu treffen und Rezepte mit Honig zu probieren – einfach, lehrreich und gesellig.